łaciate muffinki z polewą

Zwyczajne, proste muffinki. Ale bardzo ładnie się prezentują :) W smaku przypominają ciasto "Zebra". Na pewno większość, albo nawet wszystkie składniki na te słodkości macie w swojej kuchni, więc jeśli najdzie was ochota na coś słodkiego i nie wiecie co przygotować- to doskonała propozycja.

W smaku pomarańcza nie jest mocno wyczuwalna. Jeśli chcecie, by muffinki nabrały pysznego, pomarańczowego aromatu, wystarczy dodać otartą skórkę z pomarańczy.

Przepis pochodzi z bloga: Moje Wypieki (z moimi modyfikacjami).

Składniki (na 12 muffinek):

CIASTO:

• 150 g masła/margaryny
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 220 g mąki pszennej
• 40 g +20 g mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 g gorzkiego kakao
• kilka kropel aromatu pomarańczowego
• ew. skórka otarta z pomarańczy

POLEWA:

• 150 g czekolady (ja użyłam mlecznej, ale można użyć również deserowej lub gorzkiej)
• 1,5 łyżki masła/margaryny
• 1,5 łyżki mleka

1. Masło utrzeć z cukrem, następnie dodawać jajka jedno po drugim. Dodać przesianą mąkę pszenną, 40 g mąki ziemniaczanej i proszek do pieczenia i krótko zmiksować. Dodać aromat (i ewentualnie skórkę z pomarańczy) i jeszcze raz zmiksować. Rozdzielić ciasto równo na 2 miski.
2. Do pierwszej miski przesiać 20 g mąki ziemniaczanej, a do drugiej 20 g kakao. Zmiksować zawartość obu misek.
3. Foremkę na muffinki wysmarować masłem i wysypać bułką tartą lub wyłożyć papilotkami.
4. Nakładać na przemian po łyżeczce ciasta ciemnego i jasnego do 3/4 wysokości foremki.
5. Piec przez ok. 25 min w temperaturze 160°C.
6. Składniki na polewę rozpuścić w kąpieli wodnej.
7. Wystudzone babeczki smarować ciepłą polewą.

SMACZNEGO!

kora orzechowa z brzoskwiniami

To takie ciasto, które warto zrobić, kiedy spodziewamy się gości- zachwyca smakiem i urodą. Bogate, orzechowe biszkopty, brzoskwinie, delicje nasączane w kawie z alkoholem... W sam raz, jako setny przepis na moim blogu :) Bardzo polecam!

Źródło: Przepisy Joli

Składniki (na blaszkę 25x35 cm):

BISZKOPTY:

• 8 białek
• 3 żółtka
• szklanka cukru
• 200 g zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
• 100 g wiórków kokosowych
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:

• zalewa z brzoskwiń w puszce (puszka o masie 820 g)
• 5 łyżek cukru
• 2 budynie śmietankowe
• 1 łyżka mąki pszennej
• 5 żółtek
• 300 g masła/ margaryny

DODATKOWO:

• 1 duża lub 2 małe paczki delicji brzoskwiniowych
• brzoskwinie z puszki
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 1/4 szklanki mocnej kawy
• 1/4 szklanki wódki

1. BISZKOPTY: Dwie foremki 25x35 wyłożyć papierem do pieczenia. W misce wymieszać orzechy, wiórki kokosowe i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodawać stopniowo cukier. Dodać żółtka, jedno po drugim stale miksując. Na koniec wmieszać łyżką sypkie składniki. Rozdzielić masę na dwie foremki, wyrównać i wstawić obie na raz do piekarnika nagrzanego do 160°C na termoobieg. Piec przez ok. 35 minut.
2. Galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 3/4 litra wody.
3. Do garnka wlać zalewę z brzoskwiń i 3/4 szklanki wody. Dodać cukier i zagotować. Budynie i mąkę rozpuścić w 3/4 szklanki wody, następnie dodać żółtka i wymieszać wszystko dokładnie rózgą. Wlać na gotującą się wodę brzoskwiniową i gotować przez kilka minut stale mieszając. Odstawić do wystudzenia. Następnie utrzeć z masłem- do budyniu brzoskwiniowego dodawać stopniowo po kawałeczku masła miksując wszystko razem.
4. Kawę (zimną) wymieszać z wódką. 
5. Każdą połówkę brzoskwini pokroić na 4 (na jednakowe części, jak jabłka).
6. Biszkopt przełożyć do blaszki. Wyłożyć na niego prawie połowę masy, wyrównać. Delicje w całości maczać w kawie z wódką i układać na masie jedna obok drugiej czekoladą do spodu. Na koniec nasączyć je jeszcze łyżeczką. Wyłożyć drugą część masy, zostawiając ok. 4 łyżki (na drugi biszkopt). Przykryć drugim biszkoptem. Posmarować pozostałą masą. Na wierzchu ułożyć brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką. (najlepiej, żeby masa przylegała do ścianek blaszki, żeby galaretka nie podciekła na spód, ponieważ biszkopt nią nasiąknie). Schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO!

bułki z cukinią- najsmaczniejsze bułki pszenne!

Przysięgam wam, że lepszych bułek z białej mąki nie znajdziecie :) Są bardzo, bardzo mięciutkie, ładnie wyrastają, a do tego mają chrupiącą skórkę. Cukinii w bułkach nie czuć ani trochę, wpływa ona raczej na wilgotność ciasta, bo na smak ani trochę. Za to czuć lekki ziołowy posmak, za sprawą ziół prowansalskich. Godne wypróbowania! Przepis znalazłam na blogu smakowitychleb.

Składniki (na ok. 12 średniej wielkości bułeczek):

• 180 g cukinii (bez wydrążonych pestek)
• 30 g drożdży
• 1,5 łyżeczki cukru
• 50 + 250 ml letniej wody
• 630 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• łyżka oleju
• 1 małe roztrzepane jajko

1. Cukinię zetrzeć (razem ze skórką) na tarce o grubych oczkach, przełożyć na sito, posolić i zostawić na 10 min. Następnie odcisnąć z nadmiaru soku.
2. Drożdże wymieszać z cukrem, dodać 50 ml letniej wody. Ostawić, by drożdże "ruszyły".
3. Do miski przesiać mąkę, dodać sól i zioła prowansalskie i wymieszać. Następnie dodać drożdże, resztę wody, cukinię i olej i wyrobić jednolite ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 20 min.
4. Blaszki z piekarnika posypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Odrywać kawałek ciasta i formować jak pączki, tzn. spłaszczyć na okrągły placek, a końcówki zlepiać ku środkowi, by powstały ładne, okrągłe bułeczki i układać na blaszce sklejonym do spodu. Najlepiej układać po 6 na jednej blaszce. Przykryć ściereczką i odstawić na 45 min do wyrośnięcia.
6. Po tym czasie bułeczki posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Można również nadciąć je od góry. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez ok. 20 minut, aż będą łanie rumiane.

SMACZNEGO!

jeżynowe serniczki na zimno w szklankach

Bardzo łatwe i smaczne serniczki, idealne na upalną pogodę. Jeżyny były tak dojrzałe, że szkoda było nic z nich nie zrobić, a w lodówce był jogurt, który tracił ważność... Całkiem szybko wyszło coś pysznego :)

Składniki (na 8 niedużych szklaneczek, 1,5 litra płynu):

• 90 dag dojrzałych jeżyn
• 400 g jogurtu naturalnego
• szklanka cukru
• kilka kropel cytryny
• 25 g żelatyny
• kremówka i owoce do ozdoby

1. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, odstawić do ostygnięcia.
2. Jeżyny opłukać i zblendować razem z cukrem, przetrzeć przez sito, by pozbyć się pestek. Dodać jogurt naturalny i zmiksować. Następnie dodawać stopniowo żelatynę ciągle miksując.
3. Przelać do szklaneczek i wstawić do lodówki.
4. Udekorować kremówką i owocami.

SMACZNEGO!

ciasto straciatella z wiśniami i orzechową kruszonką

Ucierane ciasto o lekko rumowym aromacie, z kawałkami czekolady, wisienkami i orzechową kruszonką. Chwalą je za smak i wygląd. W sam raz do kawki- polecam zrobić w sezonie wiśniowym ;)
Źródło

Składniki (na blaszkę 25x35 cm):

CIASTO:

• 8 jajek
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 2 i 2/3 szklanki mąki krupczatki
• 1 i 1/3 szklanki oleju
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki rumu (może być wódka + aromat rumowy)
• 130 g gorzkiej czekolady posiekanej
• 0,5 kg opłukanych, wydrylowanych wiśni

KRUSZONKA:

• 130 g masła/margaryny
• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 70 g orzechów włoskich

1. Przygotować kruszonkę. Wszystkie składniki wyrobić między palcami.
2. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą/ kaszą manną.
3. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasnożółtą masę, dodać mąki, proszek do pieczenia, olej i rum, zmiksować.
4. W oddzielnej misce ubić białka na sztywną pianę i wmieszać stopniowo łyżką do ciasta.
5. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i wymieszać.
6. Ciasto przelać do blaszki, na wierzch położyć wiśnie i posypać kruszonką.
7. Piec przez ok. 50 min w temperaturze 180°C do suchego patyczka.

SMACZNEGO!

pleśniak z porzeczkami

Mamy sezon na porzeczki, więc grzechem byłoby z tego nie skorzystać. Do mojego pleśniaka użyłam porzeczek czerwonych. Ciasto przesłodziłam, więc kwaśne owoce sprawdziły się idealnie. Blacha z piekarnika znikła szybciutko, to chyba o czymś świadczy! :)

Składniki (na blaszkę 25x35 cm):

• 6 jaj
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 + 0,5 + 0,5 szklanki cukru
• 375 g masła/margaryny
• opakowanie proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 60 czerwonej porzeczki

1. Porzeczki oczyścić z ogonków, umyć, przełożyć do garnka. Dodać 0,5 szklanki cukru i gotować przez ok. 40 min, aż wygotuje się prawie cała woda, którą puszczą owoce. Ma powstać dość gęsta konfiturka.
2. Z 6 żółtek, mąki, 1 szklanki cukru, margaryny i proszku zagnieść kruche ciasto. Odłożyć 1/4 i wgnieść kakao, a następnie włożyć do woreczka i schować do zamrażarki.
3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylepić jasnym ciastem i ponakłuwać ciasto widelcem. Posmarować porzeczkową konfiturą.
4. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, a potem stopniowo dodawać cukier ciągle ubijając.
5. Pianę wyłożyć na placek z konfiturą, wyrównać. Na wierch zetrzeć kakaowe ciasto na tarce z grubymi oczkami.
6. Piec przez 40 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO!

tartaletki z truskawkami i kremem budyniowym

Małe, urocze i pyszne :) Mamy sezon na truskawki, więc trzeba je wykorzystać. Kruche ciasto, krem budyniowy i te małe, pyszne owoce to bardzo smaczne połączenie. Inspiracją była tarta z tego przepisu.

Składniki (na 20 tartaletek):

CIASTO:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła/ margaryny
• 2 łyżki cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżki gęstego jogurtu/ śmietany
• szczypta soli

KREM BUDYNIOWY:

• 200 ml mleka
• 35 g cukru
• 20 g mąki ziemniaczanej
• 15 g masła/ margaryny
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 żółtka

DODATKOWO:

• 10 truskawek
• listki mięty
• galaretka cytrynowa

1. CIASTO: Ze wszystkich składników zagnieść kruche ciasto, rozwałkować na grubość ok. 2 mm. Wycinać koła o średnicy ok. 2 cm większej niż szklanka. Teflonową foremkę na muffiny wysmarować olejem i formować w środku małe koszyczki (można również użyć zwykłych foremek na tartaletki czy kruche babeczki). Wstawić do lodówki na pół godziny. Następnie piec przez ok. 20-25 minut w temperaturze 180°C. Ostudzić.
2. KREM: Wszystkie składniki na krem umieścić w garnku i podgrzewać stale mieszając rózgą. Gotować do momentu, aż masa zgęstnieje.
3. Kremem uzupełnić kruche spody. Na każdą tartaletkę położyć połówkę truskawki rozcięciem do dołu.
4. Trochę cytrynowej galaretki rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, ostudzić i posmarować każdą truskawkę, by dłużej zachowała świeżość.
5. Ozdobić listkami mięty.

SMACZNEGO!

kolorowa sałatka makaronowa z kabanosem

Bardzo smaczna, kolorowa i sycąca sałatka. Dobra na co dzień, jak i od święta, gdyż nie jest wyszukana, ale bardzo ładnie się prezentuje ;) Polecam.

Składniki:

• 200-250 g makaronu (suchego), np. świderki
• 250 g kabanosów
• garść marynowanych kawałków papryki
• 6-8 średniej wielkości ogórków konserwowych
• puszka kukurydzy
• pęczek szczypiorku
• 4 czubate łyżki majonezu
• sól, pieprz, pieprz cayenne

1. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, wystudzić.
2. Kabanosy pokroić w cienkie plasterki.
3. Paprykę i ogórki pokroić w kostkę.
4. Szczypiorek posiekać.
5. Od kukurydzy odsączyć zalewę.
6. Wszystkie składniki wsypać do miski, dodać majonez, doprawić, wymieszać.

SMACZNEGO!

stefanka

Szczerze mówiąc, kiedy byłam mniejsza, nie przepadałam za tym ciastem... Choć nie do końca TYM, bo u mnie w domu robiło się ją z masą budyniową. Jakiś czas temu miałam okazję spróbować tej tradycyjnej stefanki- z kaszą manną. Okazała się przepyszna ;) Najlepsza jest po co najmniej jednym dniu od przygotowania- ciasto robi się miękkie od masy i rozpływa się w ustach. Przepis znalazłam tutaj.

Składniki (na blaszkę 25x35 cm):

CIASTO:

• 500 g mąki
• łyżeczka sody
• 150 g cukru
• 2 jajka
• 200 g masła/margaryny
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka

MASA:

• 0,5 l mleka
• 4 łyżki kaszy manny
• 150 g cukru
• 200 g masła/margaryny

POLEWA:

• 100 g margaryny
• 50 g kakao
• 120 g cukru pudru
• 2 łyżki mleka

DODATKOWO:

• 2 małe słoiczki dżemu wiśniowego lub powideł śliwkowych

1. Ciasto: miód z mlekiem podgrzać mieszając do połączenia się składników. Odstawić do ostygnięcia. 
2. Do miski przesiać mąkę z sodą, dodać cukier, jajka, masło i mleko z miodem. Zagnieść ciasto, podzielić na 3 części. Z każdej z nich rozwałkować placek na wymiary blaszki i piec po jednym w 180°C przez 15 min.
3. Masa: do mleka wsypać kaszę i cukier. Gotować mieszając, by nie powstały grudki. Kiedy kasza zgęstnieje, zdjąć z palnika i odstawić do wystygnięcia. Następnie utrzeć z masłem.
4. Polewa: wszystkie składniki umieścić w garnku i podgrzewać mieszając do połączenia się składników. 
5. Pierwszy blat posmarować jednym słoikiem dżemu, na to wyłożyć połowę masy, przykryć drugim blatem. I znów: dżem, masa, blat. Na wierch wylać przestygniętą i niezbyt rzadką polewę. Poczekać, aż blaty zmiękną od masy i zajadać, aż się uszy trzęsą ;)

SMACZNEGO!

mazurek kajmakowy

Typowo świąteczny, bardzo smaczny i słodziutki smakołyk, który pojawia się pewnie na większości stołów. Moje kruche ciasto pochodzi z przepisu na ciasto pani Walewskiej, dlatego jest pyszne i rozpływające się w ustach :) Polecam!

Składniki (na blaszkę z piekarnika):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 żółtka
• 20 dag masła/ margaryny
• 10 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 600 g kajmaku 
• bakalie (np. rodzynki, orzechy, płatki kokosa, suszone ananaski, suszone banany, migdały w płatkach)

1. Z mąki, żółtek, masła, cukru pudru i proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Rozwałkować na wymiar blachy (ja to robię od razu na papierze do pieczenia), ponakłuwać widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania rumianego koloru.
2. Wystudzone ciasto posmarować kajmakiem, posypać bakaliami.

SMACZNEGO!

makaron + kurczak + warzywa na patelnię + sos śmietanowy

Szybki i smaczny obiad z czosnkową i koperkową nutką. Makaron może być zwykły biały, lub pełnoziarnisty, jak kto woli, choć podobno z białym smakuje lepiej. Może to być zdrowe danie z makaronem pełnoziarnistym, pełnie błonnika i witamin, jeśli nie przeszkadza wam tłuszcz ze śmietany :) Znów zupełnie zepsuta jakość zdjęć...

Składniki na 4 porcje:

• opakowanie grubego makaronu np. świderki, wstążki, rurki
• warzywa na patelnię 750 g (najlepsze są z biedronki)
• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 2-3 łyżki oleju
• duży kubek śmietany 12 % (ok. 400 g)
• 200 ml wody
• 2 łyżki mąki
• 5 dużych ząbków czosnku
• garść posiekanego świeżego koperku (może być mrożony)
• sól, pieprz
• ewentualnie ser żółty do posypania

1. Pierś oczyścić i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, dodać przeciśnięte 2 ząbki czosnku, łyżkę oleju, posolić i wymieszać. Suchą, teflonową patelnię rozgrzać i usmażyć pierś. 
2. W międzyczasie wstawić wodę na makaron, a następnie go ugotować.
3. Do garnuszka wlać 200 ml wody, kubek śmietany i wsypać 2 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Dodać posiekany koperek i przecisnąć przez praskę pozostałe 3 ząbki czosnku, wymieszać. Wlać do patelni z kurczakiem, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Na drugiej patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju, wsypać warzywa na patelnię, posolić i smażyć pod przykryciem.
5. Na talerz wyłożyć porcję makaronu, następnie warzywa na patelnię, a na koniec sos z kawałkami piersi kurczaka. Można posypać żółtym serem.

SMACZNEGO!

rolada bezowa z malinami

Do rolady wykorzystałam krem z tortu, który robiłam jakiś czas temu. Jak widać wyszło go bardzo dużo, więc kto woli, by beza dominowała, musi zrobić mniejszą porcję masy. Rolada jest bardzo smaczna, słodziutka ale również lekko kwaśna dzięki malinom. Robi się ją łatwo- ani beza, ani krem nie sprawiają problemu. Kroi się również dobrze, masa jest zwarta. Polecam :)

Składniki:

BEZA:

• 4 białka
• 230 g cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka soku z cytryny lub octu

KREM:

• ok. 0,5 kg malin*
• 3/4 szklanki cukru
• 2 galaretki malinowe
• kilka kropel soku z cytryny
• 0,5 litra kremówki- słodkiej śmietanki 30%

*użyłam malin ze słoika- rozgotowanych, przetartych przez sito, posłodzonych i zawekowanych

1. Przygotować bezę. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier dalej ucierając. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny i krótko zmiksować.
2. Blaszkę z piekarnika posmarować olejem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ubitą bezę wyłożyć na papier do pieczenia, wyrównać zostawiając troche miejsca z brzegów, gdyż urośnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C i piec przez 20-25 minut.
3. Upieczoną bezę wyjąć z piekarnika i zostawić na kilka minut. Następnie przełożyć na czysty kawałek papieru do pieczenia górą do dołu. Odkleić papier z pieczenia. Odstawić.
4. Krem: Maliny zagotować w garnku z cukrem i sokiem z cytryny. Kiedy się całkowicie rozpadną pozostawić do ostygnięcia. Przetrzeć przez sito, by pozbyć się pestek. Podgrzać i rozpuścić w nich 2 galaretki. Kiedy będą już chłodne i zaczną lekko tężeć, ubić kremówkę. Do sztywnej kremówki dodawać maliny łyżka po łyżce i mieszać do uzyskania jednolitej masy. 
5. Wyłożyć krem na bezę. Wyrównać zostawiając z jednego węższego brzegu pasek bez masy, gdyż przy zwijaniu może wypłynąć. Wstawić na kilka minut do lodówki, by masa trochę stężała. Zwinąć roladę krótszym brzegiem do środka. Najlepiej podnosić papier i zwijać, rękami może się połamać. Schłodzić.

SMACZNEGO!

empanadas- meksykańskie kieszonki z ciasta francuskiego

Idealnie sprawdzą się jako przekąska na imprezę, czy po prostu gdy przyjdą goście. Są łatwe w przygotowaniu, niedrogie, ładnie wyglądają, a przede wszystkim są bardzo smaczne. Nie da się nie podjadać stygnącego farszu ;) Skorzystałam z tego przepisu.

Składniki (na 15 kieszonek):

• ok. 300 g ciasta francuskiego
• 100 g kukurydzy konserwowej
• 100 g papryki czerwonej
• 1 cebula
• 30 ml kremówki- słodkiej śmietanki 30%
• 50 g startego żółtego sera
• sól, pieprz
• żółtko lub mleko do posmarowania

1. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę.
2. Kukurydzę podsmażyć na odrobinie oleju, dodać paprykę oraz cebulę i smażyć jeszcze przez chwilę.
3. Dodać śmietankę i gotować ok. 8 minut.
4. Doprawić i dodać ser żółty (można dodać ser później, kiedy farsz ostygnie).
5. Ciasto francuskie przekroić na 3 części na długość i 5 na szerokość (by powstało 15 kwadratów). Nakładać po pełnej łyżeczce farszu (nie żałować ;)). Składać kwadrat na pół i sklejać brzegi. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie posmarować żółtkiem lub mlekiem.
6. Piec ok 12-15 min w 190°C.

SMACZNEGO!

truskawkowa cuszima

Bardzo ładnie się prezentuje, zwłaszcza na święta :) Ciasto jest puszyste, truskawkowe, bardzo smaczne. Idealnie pasuje na każde święto, imieniny czy inną okazję. Fakt, że wymaga trochę wolnego czasu, ale opłaca się. Przepis znalazłam na tym blogu.

Składniki (blaszka 24x40 cm):

CIEMNY BISZKOPT:

• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka kakao
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

JASNY BISZKOPT:

• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA BUDYNIOWA:

• 0,5 litra mleka
• 2 budynie waniliowe
• 3 łyżki cukru
• 250 g margaryny

MUS TRUSKAWKOWY:

• 500 g truskawek (mogą być mrożone)
• 2 galaretki truskawkowe
• cukier do smaku

MASA ŚMIETANOWA:

• 0,5 litra kremówki- śmietanki słodkiej 30%
• 2 galaretki truskawkowe
• cukier puder do smaku

DODATKOWO:

• opakowanie biszkoptów
• polewa czekoladowa
• ew. wiórki kokosowe

1. Ciemny biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy stopniowo cukier, a następnie żółtka- jedno po drugim. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao i mieszamy delikatnie łyżką. Wylewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy, pieczemy 20-30 min w temperaturze 160°C.
2. Biszkopt jasny robimy dokładnie tak samo jak biszkopt ciemny, pomijając kakao.
3. Masa budyniowa: Gotujemy budyń z dwóch torebek na 0,5 litra mleka. Po wystudzeniu ucieramy z margaryną. 
4. Masę budyniową wykładamy na biały ciemny biszkopt.
5. Mus truskawkowy: Truskawki blendujemy i zagotowujemy, następnie mieszamy w nich galaretkę. (jeśli nie macie blendera, możecie podgrzać truskawki, zmiksować je mikserem, a potem zagotować i wymieszać w nich galaretkę)
6. Kiedy mus przestygnie, połowę wykładamy na masę budyniową, układamy na nim biszkopty, a następnie wykładamy drugą część musu.
7. Masa śmietanowa: Galaretki rozpuszczamy w ok. 200 ml gorącej wody. Kiedy roztwór przestygnie ubijamy kremówkę, a potem wlewamy stopniowo galaretkę ciągle miksując.
8. Masę śmietanową wykładamy na mus. Wszystko przykrywamy jasnym biszkoptem i polewamy polewą, ew. posypujemy wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO!