domowy ajerkoniak- likier jajeczny

To mój drugi domowy likier do kolekcji ;) Kogel-mogel z mlekiem, ze skromnym dodatkiem alkoholu. Pyszny! 

Składniki:

• 500 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
• laska wanilii/ cukier waniliowy
• 5 żółtek
• 250 g cukru
• 100 ml spirytusu

1. Mleko przelać do garnka, dodać laskę wanilii lub cukier waniliowy i pozostawić na gazie do zagotowania (uważając, by mleko nie przypaliło się na dnie).
2. W czasie gotowania mleka, żółtka utrzeć z cukrem.
3. Gorące mleko dodawać stopniowo do żółtek, stale mieszając. Odstawić do wystygnięcia.
4. Do zimnej mieszanki dodać spirytus i dokładnie wymieszać. Przelać do karafki.
5. Przez pierwszą dobę przechowywać w lodówce, później można już w temperaturze pokojowej.
6. Ajerkoniak można pić już po ok. 2 dniach, kiedy spirytus przestaje być dominującym zapachem.

SMACZNEGO!

stefanka

Szczerze mówiąc, kiedy byłam mniejsza, nie przepadałam za tym ciastem... Choć nie do końca TYM, bo u mnie w domu robiło się ją z masą budyniową. Jakiś czas temu miałam okazję spróbować tej tradycyjnej stefanki- z kaszą manną. Okazała się przepyszna ;) Najlepsza jest po co najmniej jednym dniu od przygotowania- ciasto robi się miękkie od masy i rozpływa się w ustach. Przepis znalazłam tutaj.

Składniki (na blaszkę 25x35 cm):

CIASTO:

• 500 g mąki
• łyżeczka sody
• 150 g cukru
• 2 jajka
• 200 g masła/margaryny
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka

MASA:

• 0,5 l mleka
• 4 łyżki kaszy manny
• 150 g cukru
• 200 g masła/margaryny

POLEWA:

• 100 g margaryny
• 50 g kakao
• 120 g cukru pudru
• 2 łyżki mleka

DODATKOWO:

• 2 małe słoiczki dżemu wiśniowego lub powideł śliwkowych

1. Ciasto: miód z mlekiem podgrzać mieszając do połączenia się składników. Odstawić do ostygnięcia. 
2. Do miski przesiać mąkę z sodą, dodać cukier, jajka, masło i mleko z miodem. Zagnieść ciasto, podzielić na 3 części. Z każdej z nich rozwałkować placek na wymiary blaszki i piec po jednym w 180°C przez 15 min.
3. Masa: do mleka wsypać kaszę i cukier. Gotować mieszając, by nie powstały grudki. Kiedy kasza zgęstnieje, zdjąć z palnika i odstawić do wystygnięcia. Następnie utrzeć z masłem.
4. Polewa: wszystkie składniki umieścić w garnku i podgrzewać mieszając do połączenia się składników. 
5. Pierwszy blat posmarować jednym słoikiem dżemu, na to wyłożyć połowę masy, przykryć drugim blatem. I znów: dżem, masa, blat. Na wierch wylać przestygniętą i niezbyt rzadką polewę. Poczekać, aż blaty zmiękną od masy i zajadać, aż się uszy trzęsą ;)

SMACZNEGO!

na zdrowie! mleko + banan + orzechy + olej arganowy

Bardzo prosty, ale za to super zdrowy koktajl, o bananowo-orzechowym smaku. Olej arganowy ma bardzo wiele właściwości zdrowotnych, m.in. obniża cholesterol i poprawia krążenie. Polecam wygooglować :) A banany i orzechy, to przecież każdy wie, że samo zdrowie! 

Składniki (na jeden koktajl):

• pół szklanki mleka
• ok. 20 g orzechów włoskich
• 1 mały banan
• niecała łyżecza oleju arganowego

1. Do blendera wlać mleko i wsypać orzechy. Zmiksować.
2. Dodać banana pokrojonego na kawałki i olej arganowy. Znów dokładnie zmiksować. 

SMACZNEGO!

pożywny i zdrowy shake malinowo-jagodowy

Pyszny, zdrowy, pożywny i bardzo zimny, w sam raz na taki dzień, jak dziś :) Z powodzeniem można go zjeść na śniadanie czy kolację, bo jest bardzo, bardzo sycący. Jak macie mrożone owoce, to łapcie się za blender i miksujcie!

Jak blender będzie miał problemy, tak jak mój, wystarczy poczekać chwilkę, by owoce trochę rozmarzły... ;)

Składniki (na jedną, sporą porcję):

• szklanka mrożonych malin
• pół szklanki mrożonych jagód
• pół szklanki mleka
• łyżeczka miodu (lub cukru, słodzika itp.)

Wszystko wrzucić do blendera i zmiksować. Wcinać, aż się uszy trzęsą :)

SMACZNEGO!