Składniki (na 10 muffinek):
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 2 płaskie łyżeczki papryki czerwonej w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (ostrej papryki)
- 2 łyżeczki przyprawy do kuchni włoskiej (mogą być zioła prowansalskie, bazylia, oregano)
- 1 jajko
- 1/3 szklanki oleju
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 60 g cienkich, ostrych kabanosów
- 70 g odsączonych z oliwy suszonych pomidorów (słonych!)
- 100 g żółtego sera (70 g + 30 g)
- Kabanosy i pomidory pokroić na małe kawałeczki.
- Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, obie papryki i przyprawę do kuchni włoskiej. Wymieszać dokładnie wszystko razem.
- Dodać jajko, olej i śmietanę. Wymieszać łyżką, mikserem lub zagnieść ręką (ciasto jest dość gęste).
- Dodać pokrojone kabanosy i pomidory oraz 70 g startego żółtego sera. Wgnieść w ciasto ręką.
- Foremki wyłożyć papilotkami lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Nakładać ciasto do 3/4 wysokości, posypać resztą żółtego sera.
- Piec ok. 20 minut w temperaturze 180°C.
SMACZNEGO!
Oj,muszą być pyszne. Na pewno wypróbuję przepis :)
OdpowiedzUsuńbędzie mi bardzo miło :)
UsuńMniam, wyglądają smakowicie :)
OdpowiedzUsuń