lody truskawkowo-waniliowe z maszyny lub bez

Lody z książki "Moje Wypieki i Desery". Zarówno w towarzystwie kremu z kremówki i mascarpone, owoców i bezików, jak i bez żadnych dodatków smakują wyśmienicie. Nie są bardzo pracochłonne, wychodzą taniej, niż sklepowe, a w dodatku wiemy co jemy ;) To już ostatni dzwonek na spróbowanie tych lodów!

Składniki (na ok. 1,5 litra):

• 1 szklanka pełnego mleka
• 1 szklanka kremówki (30 lub 36%)
• 6 żółtek
• szklanka cukru
• 500 g truskawek, umytych i odszypułkowanych
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii (opakowanie cukru wanilinowego też da radę :) )

1. Truskawki zblendować. Dodać do nich sok z cytryny.
2. Mleko i kremówkę przelać do garnka, dodać wanilię i zagotować. 
3. Żółtka utrzeć z cukrem. Przełożyć do garnka z mlekiem i podgrzewać cały czas mieszając, do  lekkiego zgęstnienia (masa będzie oblepiać łyżkę). Nie doprowadzić do wrzenia.
4. Na koniec dodać truskawki i wymieszać. Pozostawić do wystygnięcia a następnie wstawić do lodówki.
5. Dalej można działać na dwa sposoby:
   a) postępować według producenta maszyny do lodów.
   b) masę zmiksować, przelać do pojemnika i wstawić do zamrażarki. Kilkukrotnie, co godzinę wyjąć i wymieszać/ zmiksować, by nie wytwarzały się kryształki lodu.

SMACZNEGO!