paprykowe zawijaski z szynką i serem

Te zawijaski to taki trochę spontan. Nigdy nie kombinowałam z ciastem drożdżowym, a właściwie krucho- drożdżowym, bo z takiego właśnie powstały moje zawijaski. Dodałam do środka paprykę słodką i chili, a za nadzienie posłużyły mi po prostu ser i szynka. Wyszła pyszna paprykowa, lekko ostra przekąska. A inspiracją był ten przepis.

Składniki (wyszło mi 1,5 blaszki z piekarnika, ok. 30 sztuk):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 125 g margaryny
• 2 jajka (+ 1 jajko do posmarowania po wierzchu)
• 1/2 szklanki śmietany (użyłam 18%)
• 20 g drożdży
• płaska łyżeczka soli
• szczypta cukru
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki chili (pieprz cayenne)
• kilka plasterków sera żółtego i dowolnej wędliny

1. Ze wszystkich składników oprócz sera i szynki zagniatamy gładkie ciasto. Jeśli będzie za rzadkie można dodać trochę więcej mąki. Wkładamy do lodówki na godzinę.
2. Po tym czasie wałkujemy z ciasta dwa prostokąty, układamy na nich ser i szynkę, brzeg smarujemy roztrzepanym jajkiej  i zwijamy w rulonik. Kroimy na ślimaczki szerokości ok. 1,5 cm.
3. Układamy płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy delikatnie solą i słodką papryką i pieczemy w 180°C ok. 15 minut. Będzie widać, kiedy są wypieczone :)

Mały tutorial :)

SMACZNEGO!