ślimaczki drożdżowe z czosnkiem i szczypiorkiem

Lubię czosnkowe pieczywo ;) a to ma jeszcze taki fajny kształt. Przyznam się, że zjadłam chyba z połowę wszystkich ślimaczków. Mimo dodatku mąki pełnoziarnistej są mięciutkie i pyszne. Bardzo polecam wam ten przepis :) 

Źródło

Składniki:

CIASTO:

• 225 ml letniego mleka
• 15 g świeżych drożdży
• łyżka cukru
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 300 g mąki pszennej 
• 150 g mąki pełnoziarnistej (użyłam Lubella 3 zboża)
• 30 g miękkiego masła/ margaryny
• 1 jajko

DODATKOWO:

• 65 g masła
• 4-5 dużych ząbków czosnku
• pęczek szczypiorku

1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko i odstawić na kilka minut, by drożdże "ruszyły".
2. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, drożdże, masło i jajko. Zagnieść gładkie ciasto (wyrabiać ok. 10 min). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
3. 65 g masła roztopić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia. Szczypiorek drobno posiekać.
4. Od wyrośniętego ciasta oderwać kawałek, rozwałkować na duży prostokąt, posmarować czosnkowym masełkiem, posypać szczypiorkiem i zwinąć w rulon. Pociąć na 3-4 cm kawałki i ustawiać na blaszce zostawiając ok. 1 cm odstęp.
5. Piec przez ok. 15 min w temperaturze 190°C, aż będą ładnie rumiane.

SMACZNEGO!