placki z serkiem wiejskim i bananem

To moje ulubione śniadanko ;) Placki są delikatne i mięciutkie, dzięki serkowi wiejskiemu. Są słodziutkie od banana, nie potrzeba im dodatkowych słodzików! Bez tłuszczu, pełnoziarniste albo nie- to zależy od was. Pełne zdrowia, idealne... ;)

Składniki (dla jednej osoby- 5 okrągłych placuszków):

• 1 jajko
• 100 g serka wiejskiego
• 1 banan
• 2 kopiaste łyżki mąki pełnoziarnistej (lub innej, ja używam Lubella 3 zboża)
• 1 łyżka otrębów (można pominąć)
• 1 łyżka siemienia lnianego (można pominąć)

1. Do miseczki dodać jajko i serek wiejski, rozbełtać widelcem, by kuleczki się nieco rozpadły. 
2. Pokroić banana w małą kosteczkę, dodać do miski.
3. Dosypać mąkę, otręby i siemię lniane i dokładnie wymieszać.
4. Smażyć na dobrze rozgrzanej suchej patelni teflonowej. Nie zależy przekręcać ich przedwcześnie, by się nie rozpadły.
5. Można polać np. jogurtem naturalnym, posypać czekoladą.

SMACZNEGO!