makaron + kurczak + warzywa na patelnię + sos śmietanowy

Szybki i smaczny obiad z czosnkową i koperkową nutką. Makaron może być zwykły biały, lub pełnoziarnisty, jak kto woli, choć podobno z białym smakuje lepiej. Może to być zdrowe danie z makaronem pełnoziarnistym, pełnie błonnika i witamin, jeśli nie przeszkadza wam tłuszcz ze śmietany :) Znów zupełnie zepsuta jakość zdjęć...

Składniki na 4 porcje:

• opakowanie grubego makaronu np. świderki, wstążki, rurki
• warzywa na patelnię 750 g (najlepsze są z biedronki)
• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 2-3 łyżki oleju
• duży kubek śmietany 12 % (ok. 400 g)
• 200 ml wody
• 2 łyżki mąki
• 5 dużych ząbków czosnku
• garść posiekanego świeżego koperku (może być mrożony)
• sól, pieprz
• ewentualnie ser żółty do posypania

1. Pierś oczyścić i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, dodać przeciśnięte 2 ząbki czosnku, łyżkę oleju, posolić i wymieszać. Suchą, teflonową patelnię rozgrzać i usmażyć pierś. 
2. W międzyczasie wstawić wodę na makaron, a następnie go ugotować.
3. Do garnuszka wlać 200 ml wody, kubek śmietany i wsypać 2 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Dodać posiekany koperek i przecisnąć przez praskę pozostałe 3 ząbki czosnku, wymieszać. Wlać do patelni z kurczakiem, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Na drugiej patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju, wsypać warzywa na patelnię, posolić i smażyć pod przykryciem.
5. Na talerz wyłożyć porcję makaronu, następnie warzywa na patelnię, a na koniec sos z kawałkami piersi kurczaka. Można posypać żółtym serem.

SMACZNEGO!