jeżynowe serniczki na zimno w szklankach

Bardzo łatwe i smaczne serniczki, idealne na upalną pogodę. Jeżyny były tak dojrzałe, że szkoda było nic z nich nie zrobić, a w lodówce był jogurt, który tracił ważność... Całkiem szybko wyszło coś pysznego :)

Składniki (na 8 niedużych szklaneczek, 1,5 litra płynu):

• 90 dag dojrzałych jeżyn
• 400 g jogurtu naturalnego
• szklanka cukru
• kilka kropel cytryny
• 25 g żelatyny
• kremówka i owoce do ozdoby

1. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, odstawić do ostygnięcia.
2. Jeżyny opłukać i zblendować razem z cukrem, przetrzeć przez sito, by pozbyć się pestek. Dodać jogurt naturalny i zmiksować. Następnie dodawać stopniowo żelatynę ciągle miksując.
3. Przelać do szklaneczek i wstawić do lodówki.
4. Udekorować kremówką i owocami.

SMACZNEGO!